ΑΓΡΙΟΣ ΣΟΛΩΜΟΣ
Οι πληθυσμοί της θάλασσας όλο και μειώνονται, είτε λόγω κλιματικής αλλαγής, είτε λόγω υπεραλίευσης, κάτι το οποίο δεν θα μπορούσε και να μην επηρεάσει τον άγριο σολωμό της Αλάσκας, εκεί όπου αρχίζει η απαγόρευση αλιείας του καθώς ακόμα και οι σεφ προσπαθούν να βοηθήσουν προς αυτή την κατεύθυνση, αφαιρώντας τον από τα μενού τους.
Δείτε αναλυτικές λεπτομέρειες μέσω του παρακάτω συνδέσμου:
https://www.nytimes.com/2023/07/19/dining/alaska-king-salmon-orcas.html
Πηγή: nytimes.com
Φωτογραφία: nytimes.com
FnBpedia Team