Ελληνικά English
Ελληνικά English

ΚΑΦΕΣ

ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΙΣ ΤΟΝ ΤΕΛΕΙΟ ΚΑΦΕ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ

Περνώντας πλέον όλο και περισσότερο χρόνο σπίτι κι επειδή ίσως είναι και δύσκολο για όλους να αγοράσουν τον καφέ τους από την αγαπημένη τους καφετέρια, σας παρουσιάζουμε 5 tips για να τον πετύχετε το ίδιο καλά και στο σπίτι από ένα πρώην παγκόσμιο πρωταθλητή barista, τον James Hoffmann.

Στον παρακάτω σύνδεσμο διαβάστε αναλυτικά:

Πηγή: theguardian.com

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΑΦΟΡΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΚΑΦΕ

  • Αλεσμένος καφές
    Η πιο διαδεδομένη μορφή καφέ σήμερα.
    Πλεονεκτήματα: Πρακτικός και εύχρηστος.
    Μειονεκτήματα: Η ποιότητα διαφέρει ανάλογα με την μάρκα και η συντήρησή του είναι δύσκολη.

 

  • Αρωματισμένος καφές
    Σοκολάτα, βανίλια, πραλίνα, αμύγδαλο…
    Υπάρχουν πάρα πολλές επιλογές.
    Πλεονεκτήματα: Υπάρχουν συνδυασμοί ιδιαίτερα πετυχημένοι όπως το άρωμα καραμέλας.
    Μειονεκτήματα: Μπορεί να αφήσει άρωμα στην μηχανή του καφέ σας και είναι κακής ποιότητας.
  • Εκχύλισμα καφέ
    Χρησιμοποιείτε μόνο για κρέμες ζαχαροπλαστικής. Είναι συμπυκνωμένα εγχύματα καφέ σε επεξεργασία κενού αέρος και συσκευάζονται σε φιαλίδια.

 

  • Καβουρδισμένοι κόκκοι
    Ο καφές σε αυτή την μορφή είναι ελάχιστα επεξεργασμένος.
    Πλεονεκτήματα: Πολύ εύκολη και σωστή η διατήρηση του στο σπίτι.
    Μειονεκτήματα: Χρειάζεστε καλής ποιότητας μύλο στο σπίτι για να μπορείτε να αλέθετε.

 

  • Στιγμιαίος καφές
    Ένας καφές αρκετά γευστικός αλλά όχι τέλειος…
    Πλεονεκτήματα: Αρκετά γρήγορη παρασκευή.
    Μειονεκτήματα: Όταν ανοιχτεί η συσκευασία η γεύση αλλοιώνεται σχετικά γρηγορά.
  • Κάψουλες
    Οι κάψουλες αλουμίνιου περιέχουν μέσα καφέ υπό πίεση.
    Πλεονεκτήματα: Είναι εύκολες στην χρήση και μπορείτε να βρείτε μεγάλη ποικιλία.
    Μειονεκτήματα: Είναι συμβατές με μηχανές συγκεκριμένων εταιρειών.

 

  • Ταμπλέτες
    Οι ταμπλέτες αυτές ονομάζονται και POD <<σκληρές>> η PAD <<μαλακές>>
    Πλεονεκτήματα: Προσφέρουν υψηλής ποιότητας καφέ.
    Μειονεκτήματα: Αντιστοιχούν σε συγκεκριμένες μηχανές και κοστίζουν αρκετά.

FnBpedia

ΜΕΓΑΛΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ

Arabica

Η Coffea arabica είναι φυτό που δύσκολα προσαρμόζεται σε κλιματικές αλλαγές. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι αρκετά ευαίσθητη και προσβάλλεται εύκολα από ασθένειες. Η ωρίμανση των καρπών διαρκεί από 60 έως 120 μέρες περίπου. Έχει χαμηλά ποσοστά καφεΐνης και πολύ αρωματικούς κόκκους. Αρκετά grands cru προέρχονται από την ποικιλία Arabica!

Robusta

Η coffea canephora είναι φυτό που γονιμοποιείται από έντομα τα οποία με την σειρά τους πραγματοποιούν διασταυρούμενη επικονίαση της γύρης από τον έναν θάμνο στον άλλον. Οι καφέδες Robusta είναι πιο ανθεκτικοί στις ασθένειες, οι κόκκοι ωριμάζουν πολύ γρήγορα και παράγονται αρκετά εύκολα. Βέβαια η γεύση της είναι λιγότερο έντονη και περιέχει σχεδόν διπλάσια καφεΐνη από την Arabica!

FnBpedia

MUSHROOM COFFEE

Η άποψη που επικρατεί για τον καφέ από μανιτάρια αναφέρει ότι είναι ένα πιο υγιές υποκατάστατο του κανονικού καφέ, προσδίδοντας αρκετά οφέλη στην υγεία. Παρ’ όλα αυτά δεν θεωρείται καινούρια τάση.
Διαβάστε λεπτομέρειες στον παρακάτω σύνδεσμο.

Στον παρακάτω σύνδεσμο διαβάστε αναλυτικά:

Πηγή: healthline.com

Διαβάστε περισσότερα

COFFEE WASTE

Όλοι ξέρουμε στην εποχή που ζούμε πόσο σημαντικό είναι για πολλούς λόγους να μην υπάρχει σπατάλη σε οτιδήποτε τρόφιμο ή προϊόν καταναλώνουμε. Θα σας παρουσιάσουμε λοιπόν 7 τρόπους για να μην σπαταλάμε τα υπολείμματα του αλεσμένου καφέ στο άρθρο στην κατηγορία καφές του website μας.
Διαβάστε λεπτομέρειες στον παρακάτω σύνδεσμο.

Πηγή: finedininglovers.com

Διαβάστε περισσότερα

Αύξησε την επιθυμία σου για μάθηση
Increase you learning desire
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Βελτίωσε τα αδύνατα σημεία σου
Improve your weaknesses
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Να δέχεσαι την κριτική
Be open to criticism
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Διαχειρίσου την ενέργειά σου
Manage your energy levels
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Συνδύασε την δημιουργικότητα με αποτελέσματα
Combine creativity with results
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Source: 150 management tips – Harvard Business Review
Καλλιέργησε την ικανότητα του εγκεφάλου σου να προβλέπει
Teach your brain to predict and prevent
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Να έχεις αυτοπεποίθηση αλλά όχι απόλυτη σιγουριά
Be confident, but not strictly sure
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Εξάλειψε τους νοητικoύς φραγμούς σου
Eliminate your mental borders
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Πούλα τον εαυτό σου με τον σωστό τρόπο
Promote yourself with the appropriate way
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Ζήτα αύξηση μισθού
Request salary increase
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Έλεγξε το άγχος της προαγωγής
Control the promotion stress
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Να ηγείσαι με αυτοπεποίθηση
Lead with confidence
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Δώσε στους ανθρώπους σου οτι χρειάζονται
Provide to your people what they need
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Βελτίωσε την απόδοση της ομάδας σου
Improve your team’s performance
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Υποστήριξε τους ανθρώπους σου
Support your people
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Κάνε ένα δυο λαθάκια
Make one or two minor mistakes
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Να συγχωρείς αλλά να μην ξεχνάς
Forgive but don’t forget
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Δημιούργησε μια κουλτούρα εμπιστοσύνης
Create a trustful culture
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Να επιλύεις τις συγκρούσεις
Solve the conflicts
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Δώσε κίνητρα για πραγματικές αλλαγές
Provide motivation for real changes
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Μην κοινοποιείς μόνο, να εξηγείς
Explain, don’t just notify
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Εστίασε στην ανάπτυξη των υπαλλήλων και δώσε εξουσία
Focus on employees’ personal development and share authorization
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Απαλλάξου από την αρνητικότητα
Get rid of negativity
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review
Πολέμα την αντίσταση στην αλλαγή
Fight for the resistance of change
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Μην αποφεύγεις το ρίσκο
Do not avoid risks
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Προετοιμάσου για μια κρίση
Be prepared for a crisis
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Αξιοποίησε αποτελεσματικότερα τις δαπάνες του μάρκετινγκ
Reclaim more sufficient your marketing costs
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Χτίσε δυνατές συνεργασίες
Build powerful collaborations
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Επένδυσε σωστά στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης
Invest wisely at social media
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Μίλα αποτελεσματικά
Speak efficiently
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review

Απλοποίησε τα πράγματα
Make things simple
Πηγή: 150 συμβουλές για σωστό μάνατζμεντ – Harvard Business Review
Source: 150 management tips – Harvard Business Review